Calzoni e Panzerotti: le ricette più buone

I calzoni sono una prelibatezza preparata con l'impasto utilizzato per la pizza, farcita con diversi tipi di alimenti, come per esempio il pomodoro, la mozzarella, le verdure e i salumi.

Si presenta a forma di mezzaluna e, a seconda delle varie zone italiane, viene chiamato in diversi modi, come per esempio calzone, cazzotto o panzerotto; può subire delle varianti anche la ricetta.

Il panzerotto è un alimento nato nell'Italia meridionale, oramai diffuso e apprezzato praticamente in tutta la penisola; il termine "panzerotto" è di origine napoletano e si riferisce, appunto, alla "panza" gonfia, tipica della farcitura del calzone.

In particolare, il calzone può essere preparato con differenti tipi di impasto e la sua cottura può avvenire nel forno, di casa o a legna, oppure può essere fritto in abbondante olio.

Per quanto concerne la farcitura, invece, essa varierà a seconda delle preferenze e dei gusti, utilizzando formaggi come lo stracchino e la scamorza, verdure di ogni tipo e salumi come prosciutti e salami.

In base alle preferenze e ai gusti, il calzone può essere di piccole dimensioni, specialmente nel caso del calzone fritto, oppure essere decisamente più grande, nel caso in cui venga preparato con l'impasto per fare la pizza. Inoltre, potranno essere preparati calzoni mini, per un antipasto sfizioso in compagnia.

In queste pagine vi daremo informazioni e suggerimenti per preparare a casa vostra invitanti e squisiti calzoni, per deliziarvi il palato, per stupire i vostri ospiti e per trascorrere una serata piacevole, indicandovi alcune ricette e idee per creare deliziosi calzoni ripieni, fritti o cotti nel forno.